Холестерин холестерину рознь: почему лосось, яйца и молочные продукты организму не вредят

917ce1d746216beccd18153853240ea2

Пища с высоким содержанием холестерина долгое время считалась нездоровой. Медики утверждали, что она повышает риск появления различных патологий. Но, как выяснилось, некоторые продукты, несмотря на высокое содержание холестерина, не представляют опасность для здоровья. Какая пища, богатая жирами, вредна, а какая полезна?

Красное мясо

Говядина и баранина отличаются высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров. Но это не значит, что эти продукты надо полностью исключить из рациона. Ведь в их состав входят ценные вещества, такие как железо и цинк. Медики рекомендуют сократить количество красного мясо в рационе до 70 г в сутки.

ba71de008437be19be9020e4a4a3198f

Лучше употреблять стейки и другие блюда, которые прошли минимальную обработку.

Яйца

Продукт содержит 207 мг холестерина и 1,61 г насыщенных жиров, которые концентрируются в желтках. Яйца следует употреблять целиком. Ведь желтки содержат такие ценные вещества, как витамин D.

cbc91bc7026e22229fb0415067dcdd9b

Кроме того, в их состав входит «хороший» холестерин, который благотворно действует на организм. Специалисты рекомендуют употреблять по 1 яйцу в день.

Обработанная мясная продукция

Сосиски, колбасы и копченое сало отличаются высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров.

cf34de6c27baa1f51697ca14c8e78fa3

Например, в трех полосках жареного бекона присутствует 27 мг холестерина и 3,3 г насыщенных жиров. Тем, кто не представляет себе жизни без обработанного мяса, медики советуют заменить сало на копченую индейку. Она содержит на 40% меньше насыщенных жиров, чем свинина.

Молочные изделия

В таких продуктах тоже присутствуют насыщенные жиры и холестерин. Некоторые молочные изделия, например, сыр, довольно полезны.

edaef21811820defce3bca41655fdb75

Они богаты протеинами, полезными липидами, витаминами и минералами. Кисломолочная продукция содержит пробиотики, которые нормализуют работу кишечника.

Выпечка

Мучные и кондитерские изделия готовят с добавлением масла, молочных продуктов, яиц. Эти компоненты – источники холестерина и насыщенных жиров. Кроме того, выпечка богата сахаром.

9d5e7149e64fa99f4ad22c4ac06116ed

Злоупотребление продуктом приводит к увеличению веса, нарушениям функций сердца и сосудов, развитию диабета и патологий печени.

Жареные продукты

В их состав входит холестерин и трансжиры.

08fca95da1175ff3fead16ebfd3388fb

Блюда, обжаренные во фритюре, более вредны, чем те, которые готовятся на небольшом количестве растительного масла (оливкового, авокадо).

Морепродукты

Креветки, омары, крабы, раки и мидии отличаются высоким содержанием холестерина. Но в их составе почти нет насыщенных жиров. Если подавать морские деликатесы не со сливочным соусом, а с лимонным соком или пряными травами, они не утратят своей пользы.

cf081dd0a56347b9623325445daa7143

Субпродукты

Они содержат довольно много холестерина. Но мало насыщенных жиров.

9966edf9009487cbc70bc80c326d71a3

Печень, почки и сердце полезны тем, что в них присутствует витамин В, железо, селен, магний и цинк.

Лосось

Несмотря на высокую концентрацию насыщенных жиров, красная рыба помогает снизить вероятность патологий миокарда. Дело в том, что лосось богат омега-3. Вещество защищает сердце и сосуды.

4a108f17efc0314e2b57a3a8c4eff0c9

Холестерин входит в состав многих продуктов. Но некоторые из них медики советуют включить в повседневный рацион. А другие, напротив, не следует употреблять часто.

Источник

Только что написал(а)
смотреть
пишет
Обсудить
Поделиться
author
пишет сообщение
/