Полезное и вкусное осеннее меню без вреда для фигуры: какие диетические блюда можно приготовить из королевы сезона – тыквы

676c519e735e70fbee9fdceb0aa2e148

Тыква – продукт, который содержит множество полезных компонентов. Например, клетчатку, бета-каротин. Овощ обладает низкой энергетической ценностью. В 100 граммах продукта содержится всего 26 килокалорий. Из тыквы можно готовить массу разнообразных блюд. В статье представлено несколько диетических, полезных и вкусных рецептов из королевы осени.

66e59c383a8202617864280a391e9656

Гуляш из тыквы с курицей

В состав блюда входит:

  • Полкило мякоти тыквы.
  • Четыре дольки чеснока.
  • Черный молотый перец или паприка (по вкусу).
  • Две луковицы крупного размера.
  • Бульон или вода в количестве 2 стаканов.
  • Соль.
  • Тимьян.
  • Три куриных окорочка.
  • Лавровый лист.
  • Филе курицы делят на квадратики. Посыпают перцем, солью. Тушат на сковородке 5 минут. Добавляют нарезанную квадратиками тыкву, измельченные луковицы, 2 дольки чеснока.

    Готовят продукты еще пять минут. Добавляют два стакана воды или отвара, оставшийся чеснок, лавровые листы и тимьян. Доводят блюдо до кипения. Накрывают посудину крышкой. Готовят гуляш на слабом огне 60 минут.

    Тыквенная каша без добавления крупы

    Для нее понадобится:

  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Молоко в количестве 1 стакана.
  • Тыква небольшого размера.
  • Корица молотая в количестве 1 ч. л.
  • Две чайные ложки сахарного песка.
  • Тыкву следует очистить от кожицы. Удалить из нее семена. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Поместить в кастрюлю, залить водой. Проварить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой. Слить воду и просушить продукт. Вернуть тыкву в кастрюлю. Залить молоком. Добавить сахарный песок, корицу, масло. Поставить массу на огонь. Довести до кипения. Варить в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

    23bda81d9b92d9c541b05d7fee6536c1

    Тыквенный десерт с йогуртом

    Для блюда нужны такие компоненты:

  • Тыква в количестве 400 г.
  • Примерно 150 г натурального йогурта без добавок.
  • Фрукты или ягоды (по вкусу).
  • Большая ложка растительного масла.
  • Молотая корица.
  • Мякоть тыквы нарезают квадратиками или дольками. Помещают на пергамент, покрытый маслом. Запекают в жарочном шкафу до готовности.

    Йогурт соединяют с корицей. Добавляют ягоды или фрукты (например, апельсины). Выливают на запеченные кусочки тыквы.

    f8c188c6f8a33a5a5c61c4b04476d022

    Диетический овощной суп

    Для его приготовления понадобится:

  • Полкилограмма мякоти тыквы.
  • Одна-две морковки.
  • Помидор.
  • Около 100 г сельдерея.
  • Луковица.
  • Одна-две ложки растительного масла.
  • Долька чеснока.
  • Соль.
  • Сельдерей и помидор измельчают. Тыкву делят на квадратики. Масло разогревают на сковороде с небольшим количеством воды. Добавляют в посудину овощи. Тушат продукты в течение двадцати минут. Лук, чеснок и морковь надо очистить, измельчить. Обжарить до румяной корочки. Овощи можно немного посолить. Затем все компоненты перемешивают. Соединяют с бульоном, в котором готовились тыква и томат. Растирают продукты в блендере. Если масса слишком густая, ее немного разбавляют водой. Добавляют соль. Проваривают суп на слабом огне несколько минут. После этого его можно подавать к столу.

    2cac5a32ff0b96ef0b58b33e63e45851

    Салат из тыквы с добавлением яблок

    Для блюда потребуется:

  • Лимон.
  • Полкило мякоти тыквы.
  • Мед.
  • Яблоки в количестве 3 штук.
  • Орехи.
  • Тыкву и яблоки измельчают. Из лимона выжимают сок. Соединяют его с медом. Заправляют смесью тыкву и яблоки. Посыпают салат рублеными орехами.

    d29b6e43b8dc3d1d1c55cbdcd1b08e84

    Тыква, запеченная с семенами кунжута

    В состав блюда входят:

  • Три столовые ложки меда.
  • Такое же количество растительного масла.
  • Половина стакана апельсинового сока.
  • Примерно 500 г мякоти тыквы.
  • Две столовые ложки семян кунжута.
  • Горчица в количестве 1 ст. л.
  • Тыкву очищают, нарезают ломтиками толщиной 2-3 см. Отваривают в кипятке пять-семь минут. Тыква должна быть мягкой снаружи, но плотной внутри. Ее достают из воды, обсушивают. Обжаривают на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Запекают в духовом шкафу при температуре 160 градусов десять минут. Вынимают и удаляют лишнее масло. В отдельной тарелке соединяют мед с апельсиновым соком. Добавляют горчицу, семена кунжута. Перемешивают компоненты. Соединяют тыкву с заправкой. Оставляют блюдо на 10 минут, чтобы оно настоялось.

    5a3bc02e7430caea758126927c6f6aac

    Пирог из тыквы

    Для его приготовления понадобится:

  • Примерно 150 г грецких орехов.
  • Мука овсяная в количестве 250 г.
  • Полкило мякоти тыквы.
  • Соль.
  • Яйца в количестве 2 штук.
  • Примерно 200 мл несладкого йогурта без добавок.
  • Тыкву очищают, делят на квадратики. Запекают до мягкости. Растирают в блендере до консистенции пюре. Муку соединяют с измельченными орехами. Добавляют яйца, тыкву, йогурт. Растирают продукты до однородности. Помещают массу в посудину для выпечки. Готовят в жарочном шкафу 30-40 минут.

    8c65f8c0ae64e5e157884938666dbc7a

    Салат с тыквой и шпинатом

    Для него используются:

  • Примерно 50 г кедровых орехов.
  • Около 150 г сыра пармезан.
  • 200 г шпината.
  • Тыква в таком же количестве.
  • Два лайма.
  • Соль.
  • Масло оливковое.
  • Бальзамический уксус.
  • Орехи обжаривают на сухой сковороде. Тыкву очищают от кожуры и семян, делят на тонкие полоски. Помещают на противень, сбрызгивают маслом. Готовят в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, до мягкости. Перекладывают на тарелку, остужают. Сыр делят на тонкие полоски при помощи овощечистки. Лаймы делят на половинки. Выжимают из них сок. Соединяют его с перцем, солью. Хорошо перемешивают массу. Тыкву соединяют со шпинатом, орехами и сыром в глубокой миске. Заправляют соком, уксусом и маслом. Тщательно перемешивают блюдо и подают его к столу.

    aad8847bb34619b77293760ac069883a

    Тыква – ценный продукт. Из него можно готовить интересные блюда, которые не вредят фигуре.

    67b43f2285972aa457c47a53d8b4f92b

    Источник

    Только что написал(а)
    смотреть
    пишет
    Обсудить
    Поделиться
    author
    пишет сообщение
    /