Грибы и ананасы: какие продукты естественным образом защищены от пестицидов

ece8f1ab4e59a39941cce771fcecec48

e807852bb0c8bc5ce11305e3122d2594

Все мы знаем, как важно есть фрукты и овощи. Они должны составлять большую часть нашего рациона. Но часто именно эти продукты поставляются в магазины без специальной упаковки. К тому же фермеры опрыскивают фрукты и овощи пестицидами, чтобы защитить от болезней и насекомых. Плоды впитывают и накапливают их в своей мякоти. Но у некоторых овощей и фруктов есть естественная защита от пестицидов.

Дыня

49ad598e846862b2609b63b59710d3f4

У дыни есть плотная кожура, которая впитывает в себя все пестициды, не давая им проникнуть в мякоть. Так как люди ее не едят, то и химикаты не нанесут никакого вреда организму. И все же перед разрезанием дыни рекомендуется промывать или протирать ее. Это нужно, чтобы удалить с ее поверхности внешние патогенные микроорганизмы, которые могли попасть туда во время транспортировки. Нож легко может распределить их по всей мякоти.

Медовая дыня

То же самое касается и медовых дынь. У них тоже есть достаточно твердая и плотная кожура, которая не дает пестицидам проникнуть в мякоть. Опять же не забывайте промывать плоды перед тем, как разрезать их.

Грибы

Грибы растут прямо из земли, но они не впитывают в себя ничего “грязного”. Если пестициды и попадают на их поверхность, вы сможете легко смыть их водой. Поэтому перед употреблением грибы рекомендуется промывать теплой водой с мылом.

Цветная капуста

Цветная капуста – отличный источник клетчатки, поэтому ее часто едят те, кто хочет похудеть. А еще строение ее кочанов защищает их от проникновения химикатов. Они оседают только на внешних листьях, поэтому вам остается только удалить их перед тепловой обработкой капусты.

Капуста

855186d7084723a4dc6008068c06e480

То же самое касается и обычной капусты. Ее внешние листья защищают кочан от проникновения пестицидов. Но и это еще не все. Листья капусты выделяют глюкозинолаты – химические соединения, которые отпугивают насекомых. Поэтому фермеры не так сильно заливают растения пестицидами.

Брокколи

У брокколи нет внешних листьев, защищающих их от проникновения химикатов. Зато они тоже активно выделяют глюкозинолаты. Фермерам не нужно опрыскивать их, поэтому и содержание вредных химикатов в брокколи намного меньше.

Киви

ed394589b7ae58d07200441bf98d595d

Знали ли вы, что кожура киви на самом деле съедобна? Она даже полезна: в ней содержится больше всего клетчатки. Но употреблять в пищу ее все же не стоит. Именно в кожуре накапливается больше всего пестицидов. Зато из-за нее они не попадают в мякоть плода.

Спаржа

462ac3bcb806c87e92b535605cc7e39c

У спаржи нет внешней защиты в виде листьев или кожуры. И все же в ней практически нет химикатов. Почему? Виной тому фермент, который естественным образом расщепляет пестициды.

Баклажаны

2b7f27f355ed2727f8c59b22c5a3b17b

Баклажаны тоже имеют толстую кожуру, которая не дает пестицидам проникнуть внутрь. У нее достаточно гладкая, почти зеркальная поверхность, что тоже защищает овощ от химикатов.

Сладкий горошек

Стоит оговориться, что речь идет именно о зернах горошка, а не его кожуре. Ее употреблять в пищу нужно с осторожностью. Дело в том, что именно в кожуре скапливается больше всего пестицидов. Поэтому замороженный горох – лучший вариант для вас, если вы опасаетесь химикатов.

Папайя

216985df9e9635256c7f8dd1ce4c48f3

И снова за сохранность от пестицидов можно поблагодарить толстую кожуру. Она настолько плотная, что химикаты не имеют возможности проникнуть в мякоть этого тропического фрукта.

Ананас

У ананаса очень толстая и многослойная кожура. Из-за нее пестициды почти не проникают в мякоть. Поэтому перед употреблением ананаса в пищу кожуру лучше снимать.

Лук

7462ac14bd87da051550b446aa58212e

Да, кожура лука не такая толстая, как у других фруктов и овощей. Но все же она хорошо защищает плоды от проникновения химикатов.

Сладкая кукуруза

Если вы хотя бы раз чистили кукурузу, вы знаете, как утомительно бывает снимать многочисленные слои шелухи с ее початков. Но именно они и защищают сладкие зерна от пестицидов.

Авокадо

40b92276c338de2dca3ed30d731eb4ab

Опять же от пестицидов авокадо защищает толстая и несъедобная кожура. Но не забывайте промывать плоды проточной водой, чтобы удалить остатки патогенных микроорганизмов с его поверхности.

Источник

Только что написал(а)
смотреть
пишет
Обсудить
Поделиться
author
пишет сообщение
/