Для супов заготавливаю на зиму овощную заправку. Не варю и не стерилизую

974e72b3c557114d8593e10ed1653a39


661953b2e4b8cabe5746a6a910257163

                    <p>В холодное время года овощи для супов и бульонов используются очень активно. Поэтому я их заготавливаю с лета проверенным способом, без варки и консервирования. Я просто режу овощи, смешиваю их с солью и раскладываю по банкам. Они очень хорошо сохраняются в таком виде в прохладном месте: большое количество соли в действует как консервант! Этим рецептом заготовки я и хочу поделиться.</p><h2>Что для этого нужно</h2><p>Я использую следующие продукты:</p><ul><li>1 кг морковки;</li><li>1 кг белого или желтого лука репчатого;</li><li>1 кг перца болгарского сладкого;</li><li>1 кг сочных томатов;</li><li>1 кг смешанных укропа и петрушки;</li><li>1 кг поваренной соли.</li></ul><p>Взвешивайте овощи и зелень только после очистки. Из этих ингредиентов вы получите 5 литровых банок смеси.</p><h2>Как это сделать</h2><p>Измельчите морковь на крупной терке.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/00ebd422492dbb963fbeb2a116a09338.jpg"  /><p>Нарежьте сладкий перец и лук кубиками.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/52ce690149fef450df42df05a2a7b392.jpg"  /><img src="/wp-content/uploads/2020/07/7a2912e7090b718245578b9eaf9f722f.jpg"  /><p>Измельчите укроп и петрушку по частям: листья порежьте ножом, а более толстые стебли разотрите блендером.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/e150cafc41f771ecaf9b6fd6c589fcdd.jpg"  /><p>Разрежьте помидоры на кусочки, взбейте их в блендере либо измельчите через мясорубку.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/2dfef04d245b878f2befe76b76f77501.jpg"  /><p>Переложите томатную массу в глубокую миску, добавьте в нее соль и перемешайте.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/ac404443a1066cb20455040523bc15f5.jpg"  /><p>В отдельную емкость сложите морковь, сладкий перец, лук, укроп и петрушку, очень хорошо перемешайте.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/b3258e7920c6b40148f969687985521c.jpg"  /><p>Добавьте туда же измельченные помидоры с солью. Перемешайте все снова.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/e5f0d6dea9e85a77d6aabe5cd779693a.jpg"  /><p>Переложите овощную смесь в стерилизованные банки, плотно закройте их стерилизованными крышками. Храните заготовки в прохладном месте.</p><img src="/wp-content/uploads/2020/07/c1fddd623242782b0fcf87d69084093a.jpg"  /></p>

Источник

Только что написал(а)
смотреть
пишет
Обсудить
Поделиться
author
пишет сообщение
/