По цвету яичного желтка можно определить, в каких условиях содержалась курица и стоит ли его есть

Когда мы разбиваем яйцо, чтобы приготовить себе яичницу, мало кто задумывается над тем, какой вид оно должно иметь внутри.

zheltok

В первую очередь, нужно знать, каким должен быть желток, ведь именно эта часть яйца содержит в себе главные полезные вещества. Всё дело в том, что желток является своеобразным индикатором рациона курицы.

scale 600 2

Когда мы представляем себе эту птицу, наше воображение рисует нам животное, свободно бегающее по двору. Увы, реальность отличается от наших домыслов.

В современном мире несушки содержатся в специальных загонах, занимаясь лишь поглощением пищи. Всё это, естественно, негативно сказывается на здоровье курицы и на качестве производимых ею яиц.

mini ptitseferma

Посмотрите на эту фотографию. Как вы считаете, какое из этих яиц выглядит более натуральным?

1019400

Большинство людей считают, что бледно желтый цвет является оптимальным для желтка, ведь именно такие яйца продаются в наших супермаркетах. На самом же деле такой оттенок должен сигнализировать, что курица не получала нужное питание.

Самым правильным является яйцо с наиболее глубоким цветом желтка. Такие яйца чаще всего поступают от кур свободного выгула.

1019399

Исследования, проведенные специалистами из Университета Пенсильвании, показывают, что яйца от кур, которые имеют возможность двигаться, содержат более высокие уровни витаминов А, D и Е, больше бета-каротина и других омега-3 жирных кислот.

192163 INNERRESIZED600 600 FegH 5M84o
Только что написал(а)
смотреть
пишет
Обсудить
Поделиться
author
пишет сообщение
/